Кофеварка Scarlett

Стоит ли покупать кофеварки Scarlett?

Торговая марка Scarlett – откровенно дешевый Китай, и при покупке кофеварки важно сразу уточнить, где ближайший сервисный центр, можно ли будет докупить отдельные комплектующие, какие условия возврата или замены. Работа сервисов не слишком хороша, часто встречаются жалобы на то, что кофеварку забрали в ремонт на 2-3 месяца, и через некоторое время она снова сломалась

В целом же, кофеварки Scarlet дешевле, чем конкуренты, поэтому их часто берут, чтобы попробовать. Если бюджет ограничен или вы любите именно фильтр-кофе – это имеет смысл, но если можно добавить 2-3 тысячи, и вместо беспомповой взять рожковую, которой вы будете пользоваться долго и варить качественный эспрессо, возможно, стоит подумать об этом.

О бренде

Первые годы многие считали бренд Скарлетт английским, так как торговая марка зарегистрирована в Великобритании. Тем не менее, он принадлежит России, и именно с этой страны началось завоевание рынка. Компания быстро стала популярной, неоднократно получала награду «Бренд года» и становилась брендом №1 по наличию товаров у населения.

Продукция Scarlett продается в Европе, СНГ и странах Балтии, а также на всем постсоветском пространстве.

Кофеварки Скарлетт производятся в Китае по технике контрактного производства. То есть, фабрика слегка меняет дизайн (не всегда), клеит значок нужного бренда и отправляет партию продукции заказчику. Поэтому у разных брендов встречаются модели, которые выглядят на 95-100% одинаково.

Многие кофеварки Scarlett аналогичны технике Polaris, встречаются и полные клоны, так что при покупке стоит смотреть сразу на двоих производителей и сравнивать цены.

Принцип работы

Капельная кофеварка мало изменила свое устройство с момента изобретения, хотя, конечно же, обзавелась дополнительными функциями, облегчающими жизнь любителям кофе.

Как же работает устройство?

• Резервуар, который чаще всего находится позади прибора, наполняется водой. Затем жидкость поступает в бойлер.
• После этого вода в баке нагревается до 90-95 градусов по Цельсию и поднимается по трубке вверх.
• Медленно, капля за каплей, вода проходит сквозь фильтр, в котором находится молотый кофейный порошок, и попадает в нижний отсек кофеварки.
• О готовности кофе можно судить по наполненности чаши: как только вся жидкость нагреется и пройдет через фильтр, то ваш напиток будет готов.

Важно! Вы можете не беспокоиться о чистоте чашки, так как вся гуща остается в фильтре. Ряд моделей обладает специальными функциями, которые также отражаются на принципе действия машины:

Ряд моделей обладает специальными функциями, которые также отражаются на принципе действия машины:

• Кофеварка может иметь встроенную кофемолку. Считается, что самый вкусный и ароматный кофе получается их тех зерен, которые перемололи сразу до использования.
• Некоторые устройства оборудованы защитой от возможного перелива, а также платформой для подогрева, позволяющей постоянно поддерживать температуру напитка.
• Выбор необходимого числа кружек и функция выбора нужной крепости поможет варить кофе, который будет отвечать всем запросам. Большинство таких кофеварок поддерживают два режима приготовления: крепкий или «мягкий» вкус.

Модели

SL-CM53001

Кофеварка Scarlett, которую ценят многие пользователи — это устройство рожкового типа Scarlett «SL-CM53001». Она вполне способна пробудить вас настоящим итальянским эспрессо, вбив восхитительную пенку. Благодаря наличию ручного капучинатора вам становится доступно приготовление следующих видов кофе: капучино, латте, флэт уайт и некоторых других.

Из приятных моментов — нержавеющая сталь, которой покрыты все части, подверженные воздействию воды или пара, и возможность выбора объема порции. На верхней части кофейного аппарата находится плоская (будто бы вертолетная) площадка. Она позволит вам удобно расположить чашки, сахар или специи, которые всегда будут под рукой для создания самого вкусного напитка.

Руководство по эксплуатации выглядит очень кратко. Модель содержит съемный контейнер для воды, так что пополнять его достаточно просто. Из настроек — всего пара ручек и кнопка включения-выключения. Не нужно быть гением, чтобы разобраться.

SC-038

Что касается правил эксплуатации, все очень просто: одна кнопка включения/выключения — и ваш кофе готов. Читая отзывы, можно отметить, что некоторые жалуются на запах пластика, но эту проблему легко решить, если следить за количеством воды. Когда ее становится недостаточно, нагревательный элемент начинает отдавать тепло внутренним частям автомата. Просто при запуске машины в работу заполните резервуар водой до максимального уровня.

SC-037

Ещё одна модель рожкового типа, на которую можно обратить внимание — это Scarlett «SC-037». От предыдущей рожковой модели она отличается компактными размерами

Она на пару сантиметров выше, но зато на 16 сантиметров уже. Это значительная разница. Для тех, кто привык баловать себя одной чашкой кофе утром и одной – вечером, такого аппарата будет более чем достаточно.

Особенность, на которую следует обратить внимание при использовании аппарата: когда вы будете вспенивать молоко для капучино, обязательно снова долейте воду. В противном случае у вас не пойдет пар, и вы можете испортить кофеварку

Модель оснащена съемным отсеком для капель, что значительно упрощает уход и экономит ваше время.

Конечно, три вида, о которых вы узнали сегодня — это далеко не все модели, но можно сказать, что это безусловные лидеры продаж. Какие-то в силу своей стоимости, другие — из-за удачного сочетания качества, дизайна и все той же цены. Факт остается фактом, продукция компании пользуется спросом и практически всегда доступна в магазинах бытовой техники — если не прямо сейчас, то под заказ.

В следующем видео — обзор кофеварки Scarlett SC 1032.

Подготовка кофе: помол и его особенности

Приготовление напитка в рожковой кофеварке требует правильного помола зерен. Это один из важнейших параметров, влияющих на вкус кофе.

Обратите внимание! Перед измельчением обратите внимание на зерна. Они должны быть свежими, обжаренными и сухими

Из влажных зерен получается напиток низкого качества. При случайном попадании воды просушите зерна в духовке.

Грубый помол со слишком крупными частицами придает напитку кисловатый привкус. Слишком мелкий помол, в котором зерна доводятся практически до состояния муки, подходит только для капельных кофеварок и турок. Его лучше не применять в рожковой кофеварке.

Чаще всего для приготовления кофе в рожковом аппарате применяется средний помол, с величиной частиц около 1 мм. Такой размер не позволит гуще просочиться через фильтр и насытит кофе ярким вкусом.

Не стоит измельчать зерна в спешке, поскольку наиболее эффективно справиться с задачей устройство может только при одинаковом размере частиц. Для того, чтобы добиться равномерной консистенции, используйте автоматическую кофемолку с возможностью выбора размера крупинок.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке Moka Express

Небольшая восьмигранная кофеварка Bialetti на протяжении нескольких десятилетий продолжает покоряет сердца кофеманов по всему миру. Интерес к ней не ослабевает, возможно, по той причине, что эта маленькая штучка умеет варить густой, насыщенный кофе практически в любых условиях, лишь бы рядом была кухонная плита или даже походная туристическая плитка. Чтобы сварить ароматный эспрессо в Биалетти Мока Экспресс не нужно электричество, не требуется каких-то особых ухищрений или знаний. Только немного молотого кофе, чистая вода и частика вашей души.

Давайте вместе с вами пробуем сотворить магию настоящего итальянского эспрессо.

Шаг 1

Возьмите примерно 20-22 грамма свежеобжаренных кофейных зерен. Измельчите их в кофемолке. Не так мелко, как для турки, но и не слишком крупно. Помол для эспрессо на ощупь должен напоминать морской песок или соль «экстра».

Шаг 2

Вскипятите воду и наполните горячей водой нижнюю емкость кофеварки Moka Express. Воду лучше брать фильтрованную или бутилированную. Жесткая водопроводная вода делает напиток водянистым, а слишком мягкая – приводит к переэкстракции, и кофе получается кислым или горьким.

Внутри нижней части кофеварки есть отметка, до которой следует наливать воду. Если отметки нет – ориентируйтесь на клапан, вода должна касаться его нижней части, но не должна перекрывать отверстие клапана.

Шаг 3

Заполните корзинку фильтра молотым кофе и немного встряхните ее, чтобы равномерно распределить кофе. Сильно спрессовывать «таблетку» здесь не нужно. Давление воды в гейзерной кофеварке гораздо меньше, чем в эспрессо-машине. Если вы чрезмерно утрамбуете кофе, то получите горький переваренный напиток.

Установите фильтр на нижнюю часть кофеварки.

Шаг 4

Прикрутите верхнюю часть гейзерной кофеварки и к основанию. Будьте осторожны, нижняя емкость кофеварки будет горячей!

Проверяйте, чтобы кофеварка была хорошо закручена. От этого зависит уровень давления и в итоге – качество кофе.

Шаг 6

Когда в нижней части гейзерной кофеварки вода приблизится к точке кипения, и поднимется давление, пар начнет вытеснять воду через фильтр с кофе. Готовый кофе должен медленно, но равномерно потечь из трубки фильтра в верхнюю половину кофеварки.

Если кофе выплескивается толчками, значит кипение слишком сильное, надо уменьшить нагрев. Если ваша Биалетти еле-еле побулькивает, а кофе не выходит – прибавьте огня. Вы узнаете, что кофе готов по характерному шипящему и хлюпающему звуку, который будет издавать кофеварка.

Еще немного полезных советов:

Промывайте кофеварку после каждого приготовления кофе, чтобы убрать скапливающиеся в ней масла и остатки кофе. Для этого не нужны мочалки, губки и моющие средства. Просто сполосните фильтр и обе половинки чистой проточной водой.
Никогда не открывайте кофеварку, если процесс приготовления еще не окончен. Вы рискуете получить сильный ожог паром и кипятком.
Если кофе слишком крепкий и горчит – сделайте помол крупнее, и наоборот – если кофе жидкий и безвкусный, нужен более мелкий помол.
В чашке не должно оставаться осадка кофе, если он есть, то помол слишком мелкий.
Не забывайте регулярно чистить аварийный клапан кофеварки и своевременно менять резиновые прокладки. Не наливайте больше воды, чем это предусмотрено производителем

Это важно для вашей безопасности.

Отличия от ближайших конкурентов

В сравнении с Vitek VT-1511 / 1519 / Clatronic ES 3584: у Скарлетта лучше капучинатор, интуитивнее управление, симпатичнее и компактнее дизайн, фильтр с двойным дном практичнее, но мощность бойлера ниже, что требует чуть больше времени на разогрев. В целом, Скарлетт SL-CM53001 смотрится лучше.

В сравнении с Vitek VT-1513: капучинатор и фильтр в двойным дном предпочтительнее у Скарлетта, но у Витька интуитивнее для новичка управление, потому что при переключении на пар, он подается без дополнительного откручивания дополнительной крутилки сбоку, в 1513 Витьке есть мультиклапан и дополнительная электронная логика, которая все берет на себя. Вообще, этот Витек в целом лучше, но у него все портит слишком «горячий» термостат на кофе, настроенный на 110 градусов. У Скарлетта мало, здесь много, и что лучше…

У Скарлетта, как и у всех других «рожков», можно применять хитрость: после включения лампы готовности к подаче кофе, включить секунд на 10-15 подготовку пара, и, не включая пар, готовить кофе. А вот как поймать момент на 1513-ом, когда он еще не нагрел до 110 град. непонятно.

В сравнении с Vitek VT-1502: ну 1502 это то же самое, что 1511, но с двухдонным фильтром, другим управлением, более качественным баком для воды и еще более мощным бойлером. В принципе, это все не решает. По факту, перед нами аналог описываемого Скарлетта, но у последнего капучинатор таки лучше.

В сравнении с Vitek VT-1525 / Kitfort KT-702: понятно, совершенно другой дизайн, тут на любителя. У Скарлетта лучше фильтр, капучинатор, удобнее бак для воды, а относительно Китфорта еще и помпа итальянская, а не китайская. Но нет термометра, снова слабее бойлер и в поддоне для капель нет поплавка.

В сравнении с Polaris PCM 1515E / 1520AE / 1527E / Clatronic ES 3643 / Sinbo SCM-2944: Scarlett 53001 это вообще полный клон всех перечисленных, только в другом, более узком корпусе с меньшим баком для воды и основной крутилкой выбора режимов вместо трех кнопок.

В сравнении с Polaris PCM 1516E / 1526E: те же яйца, но с автодозацией. В том плане, что у этих полярисов по нажатию на кнопки «1 эспрессо» и «2 эспрессо» после выдачи напитка кофеварка сама останавливает подачу. В принципе, после нажатия кнопки, можно уйти в туалет, например.

В сравнении с Polaris PCM 1517AE / 1524AE / Mystery MCB-5115: по большому счету полный аналог данного Скарлетта по всем параметрам, но одно отличие есть: крепление группы (куда вставляется рожок) у этих кофеварок пластиковое, а не металлическое, что менее надежно.

Разборка утюга скарлет. Детали утюга

Приступаем к разборке утюга. Для этого, нам понадобится небольшой нож и не обязательно — с заостренным лезвием. Первоначально вскрываем декоративный колпачок в задней части утюга \фото №1\, как видно на фотоснимке \фото №2\, головка винта имеет непривычную для нас форму. К данной головке винта не подойдет ни крестовая ни плоская отвертки и как обычно, в нашем наборе инструментов подобный тип отверток — может отсутствовать.

фото №2

Из фотоснимка видно, что в этом случае можно использовать небольшие ножницы для выворачивания винта, винт в дальнейшем, желательно заменить под крестовую либо плоскую отвертки для возможного дальнейшего проведения ремонта.

Как приготовить овощи в пароварке

• Тщательно вымойте овощи. Удалите корешки и, при необходимости, снимите кожуру.
• Продолжительность приготовления зависит от количества, свежести и предварительной обработки продуктов. При необходимости время приготовления можно изменять.
• Не рекомендуется предварительно размораживать замороженные овощи.
• При приготовлении овощей в чаше для риса их необходимо накрывать фольгой, чтобы предотвратить попадание излишней влаги.

Так почему же все-таки её брать не стоит?

Изучая отзывы о рожковой кофеварке Scarlett SC 037, можно подумать, что у неё из нюансов только малый объем резервуара для воды и как следствие получаемого кофе, короткий шнур, отсутствие подогрева чашек или графина с кофе и отсутствие автоотключения.

Это все – правда. Но это – шелуха, да придирки (шнур у всех коротковат, подогревы чашек и автоотключение – по определению за другую цену), главное в другом.

• Воняет пластиком. Не 100% экземпляров, но очень-очень многие. Причем эта вонь не проходит месяцами.
• Корзина рожка ржавеет со временем. Особенно если пренебрегать строгим правилом, приготовил – тут же разобрал, помыл и просушил в разобранном виде.
• Пластик необычайно хрупкий, мерная ложечка, крышка колбы – при первом же легком ударе или падении (например, ложки на кафельный пол) – трескается или рассыпается.
• Все надписи стираются махом. Краска с пластика за ними. На процесс варки не влияет, но внешний вид множится на 0.

Собственно, наивно ожидать другого от этого зарекомендовавшего себя с конкретной стороны росийско-китайского бренда. Всё закономерно.

Плюс опосредованно связанные с качеством спорные моменты, которые вытекают скорее именно из гениального конструктива модели:

• Клапан на выдачу горячей воды в Scarlett SC037 используется слабый, даже если он не дает течь в капучинатор во время работы (крайне часто), то давление воды в рожок не превышает 2-3 бар. То есть паспортные 4 она не выдает.
• Когда вы её выключаете, происходит принудительный сброс давления из бойлера через капучинатор. Это открытие основного клапана «в сторону» капучинатора. Если в баке осталась вода, то может реально пострадать стол или даже человек (Ахтунг, рядом стоящий ребенок!) от пара и горячей воды, вырывающейся наружу. Нужно всегда подставлять отдельную емкость под капучинатор при выключении.
• Капучинатор взбивает молоко плохо. Просто потому, что мало давление пара и его количество. При использовании идеального молока (натуральное, холодное, белок, жир 3% и более) взбить, в принципе, можно, но сложно, даже мне
• Регулятор управления не имеет четких положений. Тяжело установить режим, то не выключишь, то спустишь давление раньше времени.
• Крышка бойлера очень капризно закрывается. Уплотнитель кривой. В итоге надо следить за его положением, чтобы не перекашивался и не сифонил в процессе приготовления. Затягивать надо сильно, а она по форме не хваткая.
• Поддон для капель под колбой опустошать крайне сложно. Другое дело, что вроде бы туда не должно по задумке много стекать, но из-за общей кривизны сборки Скарлетт SC-037, это становится актуально.

Вывод отзыва

Даже если «китайская рулетка качества» сыграла в вашу пользу, кофеварка Скарлет SC-037 не выдаст качественно иной кофе, чем любая капельная, которые и сейчас стоят от 1000 рублей. Типичная ситуация – SC-037 производит впечатление на тех любителей кофе, которые до неё пили растворимый.

Из бойлерных беспомповых одноклассников надо смотреть в сторону Delonghi EC 5/7. Да, дороже, но зато результат приличный, причем «на долгой дистанции». Если же вы понимаете, какой на самом деле должен быть классический эспрессо, то лучше сразу переключиться на помповые кофеварки, начиная с Delonghi ECP 31.21/33.21 или Philips Saeco Poemia/Gaggia Gran.

А если бюджет на покупку строго ограничен 3000 рублей, на которую вы собирались купить этот Скарлет, то я рекомендую потратить их на качественную гейзерную кофеварку, а на сдачу прикупить хороший кофе.

Рекомендуем:

Проекты двухэтажных домов в стиле шале Дачные дома из бруса Как бюджетно обновить кухню без ремонта? 7 идей Кофемашины Royal Cappuccino Какая лучше кофеварка: капельная или рожковая? Капельная кофеварка Рейтинг кофеварок для дома Автоматическая и полуавтоматическая кофемашины: что выбрать? Капельные кофеварки: обзор брендов Зерновая кофеварка