Рейтинг кофеварок для дома

На что обратить внимание при выборе кофемашины?

Когда разница между кофеваркой и кофемашиной, а также принципы их работы понятны, перейдем к параметрам выбора.

✓ Объем емкости для воды. Чем больше емкость, тем больше кофе вы сможете приготовить за один раз. Для офиса берут автоматические кофемашины с объемом более 1,8 литра. Для дома – соответственно, с меньшим объемом. Для одного человека подойдет и рожковая кофеварка на 250 мл. Для семьи хорошим вариантом может стать капельная кофеварка на 600 мл, которая за один раз может сварить сразу несколько порций.

✓ Встроенный капучинатор. Он встроен даже в самые бюджетные модели рожковых кофеварок и помогает готовить латте и капучино. Бывает он механическим, когда молоко взбивается самостоятельно, либо автоматическим, когда это происходит внутри кофемашины. Дорогие автоматические машины могут готовить и эспрессо, и американо, и капучино, и мокачино, и латте.

✓ Помол. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Некоторые автоматические аппараты не только мелят кофе, но и позволяют настроить степень помола. Для эспрессо чаще используется именно мелкий помол, для американо — более крупный.

✓ Мощность. От этого параметра зависит скорость работы и функционал кофемашины.

Типы бытовых кофемашин

Существует большое количество видов кофемашин, а потому обыватель может растеряться, попав в магазин техники

Важно помнить, что некоторые из них предназначены только для профессионального использования, другие же просты в применении и могут быть установлены в домашних условиях

Рожковая

Рожковые кофемашины можно рекомендовать людям, выпивающим небольшое количество кофе в день, а также людям, для которых привлекателен сам процесс приготовления кофе и не желающих переплачивать за автоматическую кофемашину

Рожковые кофеварки – отличный вариант для тех, кто обожает эспрессо и прочие напитки, приготовленные на его основе. Она бывает нескольких видов:

• паровая;
• помповая.

Управлять подобными кофемашинами достаточно просто. И это одно из их преимуществ. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение помповым «машинам», так как в них кофе вкуснее. Прочими сильными сторонами рожковых кофеварок являются:

• быстрота приготовления;
• возможность приготовления напитков по разнообразным рецептам;
• широкий ассортимент;
• наличие большого количества дополнительных функций.

Однако, у подобных кофемашин есть и недостатки:

• высокая стоимость;
• крупногабаритность;
• необходимость владения базовыми навыками пользования кофеварками;
• регулярная очистка от накипи.

Капсульная

Капсула имеет два фильтра, а кофеварка снабжена автоматической системой их прокалывания

Каждый уважающий себя кофейный бренд занимается выпуском капсульных кофеварок, потому что это отличный маркетинговый ход. В настоящее время данный вид кофемашин является одним из самых популярных среди любителей крепкого горячего напитка. Стоит отметить, что каждый агрегат имеет собственную капсулу и те, что устанавливаются в другие кофеварки, не подойдут.

Плюсами применения капсульных кофемашин являются:

• высокое качество приготовленного напитка;
• простота в использовании;
• быстрота очистки.

Минусы капсульных кофеварок – это:

• высокая стоимость, которая зависит и от цены капсул, и от компании-изготовителя;
• необходимость регулярной очистки от накипи.

Чалдовая

Для размещения чалдовой кофемашины дома не потребуется много места, а после приготовления кофе Вам не придется долго убираться промывая и выскабливая остатки кофе из рожка (холдера) и протирая стол после рассыпанного кофе

Чалдовые кофемашины получили свое название от слова «чалд», которое используют для называния одноразовой порции кофе, упакованной в индивидуальный пакетик. Принцип устройства у большинства кофеварок такой же, как и у рожковых. Чалд помещается в фильтр, далее заливается вода, которая проходит через пакетик с кофе.

Плюсами применения подобных кофеварок считаются:

• простое использование;
• удобство очистки;
• высокое качество приготовленного напитка;
• наличие большого количество рецептов (за счет того, что в продаже имеются чалды с разными вкусами).

Недостатками чалдовых кофемашин являются:

• немаленькая стоимость чалдов;
• регулярная очистка от накипи;
• периодическое отсутствие чалдов в продаже.

Эспрессо-комбайн

Эспрессо-комбайном называют рожковую кофемашину в корпус которой вмонтирована электрическая кофемолка

Другое название кофемашины – «зерновая кофеварка». Она представляет собой смесь кофемолки и устройства для приготовления кофе рожкового типа. Плюсы применения:

• адекватная цена;
• качественный напиток;
• наличие капучинатора, что позволяет готовить капучино.

Минусами использования эспрессо-комбайнов считаются:

• необходимость промывания рожка после каждого использования устройства;
• наличие навыка утрамбовывания молотого кофе в таблетку для доведения его до нужной кондиции.

Автоматическая

Бытовая автоматическая кофемашина это современное высокотехнологичное устройство, которое используется для приготовления эспрессо и напитков на его основе в домашних условиях

Автоматические кофемашины – современный вариант кофеварки, позволяющий приготовить напиток нажатием одной кнопки. Устройство предназначено для зернового кофе, оно самостоятельно его перемалывает. Плюсами использования автоматической кофемашины считаются:

• приготовление напитка необходимой температуры;
• запоминание машиной используемых рецептов;
• приготовление большого количества видов напитка;
• дополнительный функционал.

Минусы автоматических кофемашин – это:

• высокая цена;
• частое и дорогостоящее обслуживание в специальных сервисных центрах.

Лучшие кофеварки по соотношению цены и качества

Для выбора подходящей модели не обязательно изучать характеристики десятков приборов. Наш рейтинг лучших недорогих кофеварок для дома 2019 года поможет подобрать оптимальный вариант в зависимости от вида устройства и предпочтений.

Капельные

Несмотря на то что капельную технологию считают одной из самых простых и дешевых, разброс цен в категории таких моделей достаточно велик.

CLATRONIC KA3356

Это самая дешевая кофеварка для дома среди капельного вида от известного немецкого бренда. Относится к категории «мини», подойдет для небольшой семьи или рабочего кабинета. Основные плюсы:

1. Компактные размеры.
2. Постоянный фильтр (не требует замены).
3. Чашка включена в комплект.
4. Минимальное энергопотребление.

К недостаткам стоит отнести приготовление только одной порции за раз. Приблизительная цена – 1000-1100 рублей.

Moulinex FG 3608

Недорогой, но качественный вариант от известной французской компании. Отлично подходит для домашнего или офисного использования, способна готовить до 6-8 порций американо за раз.

Главные преимущества:

• наличие противокапельной системы;
• качественные материалы;
• чаша на 1.25 литра;
• простое управление.

Минусом является отсутствие таймера выключения и необходимость менять фильтры (подходят как разовые, так и постоянные). Приблизительная стоимость – 3500-3600 рублей.

Braun KF 520/1 White

Отличный выбор для тех, кто хочет получить капельную кофеварку среднего/высокого ценового сегмента. Несмотря на то что устройство нельзя назвать дешевым, оно полностью оправдывает свою цену.

Преимущества:

1. Отличный дизайн.
2. Наличие противокапельной системы.
3. Автоматическое отключение.
4. Возможность готовить 10 чашек кофе за раз.

Единственным недостатком этой модели является ценник в 5300-5400 рублей.

Гейзерные

Эти устройства относят к самым простым и примитивным, потому они отличаются практичностью и недорогой ценой

При выборе следует обращать внимание на материал корпуса, количество приготавливаемых за раз порций и тип питания

Bialetti «Venus Elegance»

Очень качественная кофеварка итальянского бренда, которой отлично подходит описание «неубиваемая». Подходит для приготовления эспрессо. Имеет ряд преимуществ:

• качественный стальной (хромированный) корпус;
• приготовление до 4 порций за раз;
• мягкая ручка из нейлона, которая не подвержена сильному нагреву;
• стильный дизайн;
• подходит для всех типов плит (в том числе и индукционных).

Условным недостатком можно считать ценник в 2300-2400 рублей. Хотя Venus Elegance не самая дешевая, её стоимость полностью оправдана качеством.

Не пропустите: Какую гейзерную кофеварку выбрать

DeLonghi Plus EMKM 6 Alicia

Несмотря на то что эту модель нельзя назвать дешевой (стоимость в диапазоне 5700-5900 тысяч рублей), она подойдет тем, кто предпочитает гейзерный тип без использования плиты. Главная особенность – работа от сети (нагревательный механизм встроен в корпус).

Среди основных преимуществ стоит выделить:

1. Функцию автоматического отключения.
2. Функцию подогрева.
3. Низкое энергопотребление.
4. Более быстрый процесс заваривания кофе (в сравнении с подогревом на плите).
5. Приготовление от 3 до 6 чашек за раз.

Кофеварки эспрессо (рожковые)

Этот тип кофеварок считается одним из самых дорогих. Имеет сложный механизм, что сказывается на цене (дешевые рожковые модели стоят больше, чем дорогие капсульные или гейзерные). Процесс приготовления кофе во многом схож с работой автоматических кофемашин.

Это интересно: Рожковая или автоматическая кофемашина, что лучше

Vitek VT-1513

Качественная и недорогая эспрессо-кофеварка, которая относится к бюджетной категории. Позволяет готовить эспрессо, капучино, латте и другие напитки.

Основные преимущества:

• встроен капучинатор (ручной);
• возможность готовить две порции за раз;
• широкий ассортимент напитков.

К минусам следует отнести отсутствие автоотключения и таймера, а также пластиковый корпус. Средняя стоимость – 6700-6800 рублей.

CLATRONIC ES3643

Представитель топ сегмента в категории до 10000 р. Хотя модель не относится к дешевой категории, зато имеет полный набор функций, которые нужны для создания качественного кофе.

Основные преимущества:

1. Возможность приготовления двух порций одновременно.
2. Металлические детали корпуса (передняя и верхняя части, каплесборник и панель).
3. Большой резервуар для воды (1.6 литра).
4. Низкое энергопотребление (850 Вт).
5. Функция автоотключения.
6. Встроенный капучинатор (ручной).

Nescafe

Производственная локация – Краснодарский край, но бренд Nescafe принадлежит швейцарской компании. Качество этого продукта, без сомнения, высокое.

Современный ассортимент представлен всеми видами растворимого кофе: порошковый, сублимированный и гранулированный. Основное сырье для производства этих напитков – зерна арабики.

Характерная особенность Nescafe – это ярко выраженное послевкусие. Когда вы сделаете глоток этого питья, то ощутите насыщенную кислинку. Яркий и насыщенный вкус появляется в результате высокого содержания кофеина — 4 %.

Гранулят напитка светлый и равномерный. Его аромат — выразительный. Некоторым вкус Nescafe может показаться чересчур горьким. Такой кофе отлично растворяется, не имея осадка.

Средняя цена – 350 рублей.

Виды кофеварок и кофемашин

Различие между каждой моделью заключается в технических характеристиках, особенностях работы, количестве встроенных функций и принципе приготовления напитка. Рассмотрим преимущества и недостатки каждого вида.

Рожковая

Рожковая кофеварка предназначена для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Название было получено из-за внешнего фильтра для кофе, вид которого был похож на рожок или небольшой ковшик с ручкой. В среднем в него помещается от семи до двенадцати грамм молотого кофе. В некоторых моделях представлено несколько рожков, что позволяет приготовить сразу две порции эспрессо.

Существует 4 разновидности рожковых кофеварок:

• Паровые — горячая вода проходит непосредственно через фильтр по время приготовления напитка.
• Поршневые — вода проталкивается через кофейный слой с помощью поршня.
• Помповые — вода с оптимальной температурой поступает через фильтр, что позволяет получить качественную концентрацию напитка.
• Воздушно-помповые — давление воды создаётся за счёт силы сжатого воздуха.

Капельная

Процесс приготовления кофейного напитка через капельную кофеварку значительно отличается: горячая вода процеживается через фильтр кофе. В современной капельной кофеварке электроприбор нагревает воду и прогоняет её через кофейный порошок в отдельный резервуар. Из-за того, что вода медленно проходит через фильтр, она обогащается приятным вкусом и ароматом. Такой аппарат больше подойдёт для приготовления американо.

Капсульная

С помощью капсульной кофеварки можно приготовить любимый напиток из герметично запакованных кофейных капсул.

Каждая капсула изготавливается под определённую модель аппарата, поэтому не все подойдут под выбранную машину. Принцип приготовления кофейного напитка минимизирован: набирается вода, в углубление вставляется капсула, специальное встроенное устройство раскрывает её и прогоняет через неё горячую воду. В обслуживании кофемашина очень удобна, потому что её не нужно постоянно чистить от накипи и отмывать от остатков кофе.

Гейзерная

Гейзерная кофеварка — это самый простой прибор, который состоит из двух резервуаров одинакового объёма. В фильтре-воронке, которая расположен между ними помещают молотый кофе. Оба сосуда соединены между собой, поэтому напиток проходит через трубку и выводится в верхнюю часть аппарата. Нагрев воды происходит за счёт электричества или открытого огня.

Комбинированная

Комбинированная кофемашина — это универсальный аппарат, который включает в себя функционал кофеварки и кофемолки одновременно. Для приготовления напитка необходимо засыпать кофейные зёрна в предназначенную ёмкость и налить воду в резервуар. Умная машина сама рассчитает количество порошка для приготовления идеального кофе.

Для кофе по-турецки

Крепкий и насыщенный кофейный напиток из молотого кофе называется кофе по-восточному. Для его приготовления используют открытый огонь или горячий песок. Технический прогресс не стоит на месте, поэтому уже давно придуманы специализированные кофемашины для приготовления этого чудного напитка. В турку с антипригарным покрытием засыпают кофе, сахар, специи по вкусу и ставят в аппарат, нажимая стартовую кнопку. Нагрев напитка происходит в нижней части и контролируется встроенными датчиками.

Как выбрать и по каким параметрам

Кофеварка типа эспрессо – простой в использовании, безопасный и экологичный прибор. Чтобы приготовить вкусный кофе нужно залить воду в емкость и засыпать молотые зерна в специальный рожок. В устройстве они обрабатываются паром, нагретым до высокой температуры, что позволяет сохранить вкус и полезные свойства кофейных зерен. Также вам будет полезно больше узнать о том, как работает кофеварка рожкового типа de longhi.

Так выглядит рожковая кофеварка для дома

Профессиональные модели являются одновременно и кофемолкой. На рынке представлено большое количество видов таких устройств, благодаря чему можно подобрать кофемашину под конкретные задачи

Выделяют несколько характеристик, на которые стоит обратить внимание при выборе рожковой кофеварки для дома

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какая кофеварка для зернового кофе для дома самая лучшая и как ею пользоваться.

Принцип работы

Все современные рожковые кофеварки отличаются по механизму приготовления напитка. Выделяют два наиболее распространенных вида:

1. Паровые или бойлерные. В них вода нагревается до состояния кипения, а после чего превращается в пар. Он через специальный клапан попадает на размолотый кофе и проходит сквозь него под высоким давлением. Процесс варки занимает больше времени, а вкус напитка при этом может теряться, поскольку кофейные зерна теряют аромат при температуре выше 96 градусов. Считается, что в кофеварке такого типа невозможно приготовить классический эспрессо, за исключением нескольких моделей.
2. Помповые. В таком приборе вода нагревается до 95 градусов под воздействием электромагнитной помпы. Кофе готовится под высоким давлением (до 15 бар), что ускоряет процесс варки. Такой принцип действия не портит качество и вкус напитка. В зависимости от механизма работы, выделяют кофеварки домашнего класса с вибрационным насосом в конструкции и профессиональные приборы, которые оснащены ротационной помпой.

А вот какая бывает зерновая кофемашина для дома с капучинатором и как ею пользоваться, указано тут.

На видео – как работает рожковая кофеварка:

Отдельно рассматривают третий класс рожковых кофеварок – леверные. В них давление достигается путем механического давления на рычаг, что позволяет контролировать процесс экстракции зерен. Это требует специального навыка, поэтому подобные приборы можно встретить только в хороших кофейнях. Для дома их не рекомендуется приобретать из-за массивного размера, высокой цены и отсутствия полной автоматизации процесса.

А вот какой существует рейтинг бюджетных кофемашин для дома и как подобрать для себя, подробно изложено тут.

Материал и размер рожка

Этот параметр напрямую влияет на качество напитка. Сегодня выпускаются модели с пластиковым или металлическим рожком для кофе. Металл хорошо прогревается, а также не влияет на аромат зерен. Пластмассовый рожок придает водянистость напитку, с помощью него невозможно получить фирменную пенку на капучино. Помимо этого, пластик имеет ограниченный срок эксплуатации.

Также вам будет полезно больше узнать о том, какая бывает самая лучшая электротурка для кофе по турецки.

Давление пара

Это самый важный показатель кофеварки рожкового типа, который влияет на скорость и качество приготовления кофе. Его показатель может варьироваться от 3,5 до 15 бар. Чем больше давление, тем крепче и ароматнее напиток получится. Для домашних целей оптимальным считается показатель в 8-10 бар, чего вполне достаточно для быстрого приготовления качественного эспрессо.

Мощность прибора

Чем больше мощность кофеварки, тем быстрее она способна готовить кофе. Например, модели с 1000 Вт варят одну чашку за 2-3 минуты. Кофемашины с мощностью более 1500 Вт способны приготовить эспрессо за 30-45 секунд.

Бак для воды

В современных холдерных кофеварках для дома объем бойлера составляет от 0,2 до 1,2 литров. Не рекомендуется приобретать модели с большим баком, поскольку при варке эспрессо они считаются совершенно бесполезными, поскольку кофе варят на одну-две чашки за один раз.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как работает рожковая кофеварка с автоматическим капучинатором и какие из них самые эффективные.

Дополнительные функции

Большинство современных кофемашин оснащено целым рядом дополнительных опций, которые увеличивают функционал прибора, делают процесс готовки кофе полностью автоматическим. Это может быть наличие капучинатора, регулировка подачи чаши, подогрев напитка и индикаторы с подсветкой. Их наличие напрямую влияет на цену изделия, выбор дополнительных функций зависит от личных предпочтений и бюджета.

Рожковая кофеварка

Одной из лучших кофеварок для приготовления эспрессо считается система рожкового типа, которую еще называют кофеваркой-эспрессо.

• материал, из которого сделан рожок — предпочтительнее металл;
• давление в аппарате – чем выше, тем вкуснее кофе;
• мощность – чем выше, тем быстрее будет приготовлен напиток;
• емкость бойлера – чем объемней, тем больше чашек кофе можно приготовить;
• наличие капучинатора – зависит от вкуса покупателя;
• возможность использования чалдов («таблеток» с прессованным кофе) – упрощает очистку аппарата;
• наличие регулировки высоты чаши – можно использовать чашки разного размера;
• автоматическое отключение аппарата в случае перегрева.

Виды рожковых кофеварок

Рожковые кофеварки по типу нагревания воды делятся на 2 вида:

1. Бойлерные (беспомповые) – нагрев воды происходит в резервуаре типа бойлера. На таком аппарате не получится приготовить настоящий эспрессо, напиток напоминает нечто среднее между кофе, сваренным в турке, и крепким американо. Вода нагревается до 100 °C и в виде пара проходит через фильтр с молотым кофе, что отражается на качестве напитка не лучшим образом.
2. Помповые – бытового (начального) уровня, где применяются вибрационные помпы, и профессионального, где принцип работы помпы ротационный (из-за высокой цены редко используются в быту). Вода, нагретая до 90-95 °C (самая подходящая для экстракции кофе), под давлением от 8 до 15 бар процеживается через  спрессованный порошок. На выходе – насыщенный эспрессо, ради которого и приобретается рожковая кофеварка.

Плюсы и минусы рожковой помповой кофеварки

Как у любой системы, предназначенной для приготовления кофе, у рожковой помповой кофеварки есть свои плюсы и минусы.

Преимущества:

• у приготовленного кофе  более  насыщенный вкус по сравнению с полученным в капельных моделях;
• образуется  пенка кремового оттенка;
• нет нужды следить за приготовлением напитка;
• приготовление под давлением кофейного напитка позволяет минимизировать расход кофейных зерен.

Недостатки:

• отсутствует встроенная кофемолка — придется покупать дополнительно;
• нужно уплотнять кофе в рожке с помощью темпера;
• более трудоемкое использование в сравнении ч капельными кофеварками;
• занимает много места на кухне.

В держателе установлен фильтр (диаметром в пределах 50–54 мм), куда засыпают порцию кофе самого тонкого помола. Фильтры бывают с одинарным или двойным дном. Часто устройство комплектуют двумя разными фильтрами (для порций молотого кофе на одну и две чашки), мерной ложкой и темпером для формирования кофейных таблеток.

De’Longhi ECAM 22.360

Первая героиня нашего ТОПа — DeLonghi ECAM 22.360.

Это компактная и многофункциональная кофемашина, которая позволит приготовить кофе на любой вкус. В ней предусмотрено 13 степеней помола и множество настроек, таких как регулировка температуры воды, количества пены, крепости и многое другое.

После помола, кофе сразу же попадает в заварочный блок, что гарантирует напитку свежий, насыщенный аромат и вкус. А установленный в устройстве термоблок с особой конструкцией не допускает сильных колебаний температуры даже при последовательном приготовлении нескольких порций, за счёт чего каждая чашка напитка получается неизменно вкусной и ароматной. Кстати, кофемашина позволяет одновременно готовить 2 порции кофе и в нее можно устанавливать посуду разной высоты.

Из других особенностей этой кофемашины стоит отметить подогрев чашек, функцию предварительного смачивания, регулировку плотности молочной пены, таймер, автоотключение и энергосберегающие программы. А еще, эта кофемашина примечательна функцией самоочистки. После приготовления напитка все части, соприкасавшиеся с молоком, автоматически промываются горячей водой и паром.

Управление устройством очень простое и интуитивно-понятное благодаря наличию соответствующих пиктограмм. А отслеживать процесс приготовления кофе позволяет большой двухстрочных экран.

В общем, если нужна многофункциональная кофемашина, которая сможет приготовить вам напиток, строго соответствующий вашим предпочтениям, то стоит обратить внимание на эту модель

• Мощность: 1450 Вт.
• Контейнер для воды: 1.8 л.
• Контейнер для зерен: 0.25 кг.
• Контейнер для молока: 0.6 л.
• Раздача на 2 чашки.
• Регулировка высоты.
• 13 степеней помола.
• Автоматический капучинатор.
• Таймер.
• Автоотключение.
• Регулировка пены.
• Регулировка температуры.
• Предварительное смачивание кофе.
• Подогрев чашек.
• Размеры: 430 х 240 х 350 мм.
• Вес: 9 кг.

Лучшие кофемашины с капучинатором

Далеко не все кофемашины могут создавать любимый многими капучино и иные кофейные напитки, которые славятся сливочной или молочной пенкой. Дело в том, что пену эту создают капучинаторы, а прилагаются они лишь к некоторым устройствам. В список тех, что могут с легкостью приготовить приятный капучино, входят следующие модели.

De’Longhi Magnifica Automatic Cappuccino ESAM 3500

9.3

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
10

Качество
9

Цена
9.5

Надежность
9

Отзывы
9

Отличная кофейная машина с капучинатором De’Longhi Magnifica Automatic Cappuccino ESAM 3500 позволяет регулировать степень помола зерна, крепость, объем напитка, жесткость воды и температуру. Подобный спектр функций доказывает, что эта кофемашина отлично подойдет для использования как дома, так и в условиях мини-гостиницы, хостела. Также у модели есть несколько предустановленных программ, позволяющих получать почти идеальные напитки: эспрессо, американо, капучино, горячее молоко и горячая вода. Стоит упомянуть, что за раз прибор может делать две порции. Но для получения таких результатов нужно почти полностью заправить резервуар для воды в 1,8 литра и для зерен, который равен 200 миллилитрам.

ПЛЮСЫ:

• отдельные бойлеры для капучино и эспрессо;
• довольно крупный резервуар для молока;
• функция подогрева, паровой самоочистки;
• умный дисплей, на котором отражается состояние устройства.

МИНУСЫ:

• вес в 10,5 килограмм мешает передвижение кофемашины;
• за раз потребляется довольно много электричества.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino

9.0

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9.5

Качество
9

Цена
9

Надежность
8.5

Отзывы
9

Модель Saeco Lirika One Touch Cappuccino используется не только дома, но и в небольших кофейнях или офисах. Это связано с тем, что кофемашина обладает почти идеальными для такой ценовой категории техническими характеристиками. Оно, как и прочие представители серии Lirika, обладает специальной насадкой для создания кофе — Cappuccinatore. По сути своей это среднее между кувшином для молока и стандартным капучинатором с отводной трубкой. Что же можно сказать о технологии приготовления напитков? Они создаются полностью автоматически, причем кофемашина может запоминать заданные пользователем требования, к примеру, необходимый объем молока. Осталось узнать, есть ли у модели минусы.

ПЛЮСЫ:

• хорошая система предварительного заваривания, способствующая раскрытию вкуса;
• механическая помпа с давлением в 15 бар;
• бункер для кофейных зерен на 500 грамм;
• одной заправки воды хватает примерно на 50 чашек эспрессо.

МИНУСЫ:

• ненадежный клапан для подачи пара;
• достаточно высокая цена для покупки домой.

Philips HD8827 3000 Series

8.8

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
10

Качество
9

Цена
7.5

Надежность
8.5

Отзывы
9

Philips HD8827 3000 Series выделяется из прочих кофемашин компактным размером, при этом она максимально проста в управлении: как заявляет производитель, для приготовления ароматного и горячего кофе хватает одного нажатия кнопки. Радует, что машины хватает на заваривание не менее чем 20000 чашек кофе, именно эта особенность и позволяет устанавливать HD8827 3000 Series в офисах, небольших кофейнях. Но для настоящих гурманов эта разработка вряд ли подойдет, так как она поддерживает производство только четырех напитков: капучино, эспрессо, слабоконцентрированных кофейных напитков и классического крепкого кофе. Если же вы непритязательны и пьете кофе часто, это устройство для вас.

ПЛЮСЫ:

• пять степеней помола зерен кофе;
• управление с помощью кнопок со светодиодной подсветкой;
• автоматическая промывка и удаление накипи;
• емкость для отходов на 17 порций.

МИНУСЫ:

• чрезмерно маленькое меню не удовлетворяет всем потребностям любителя кофе;
• есть только одно цветовое решение.

Критерии выбора кофе для турки

Сорт

Основной критерий выбора, от которого зависит вкус приготовленного напитка. Популярными видами сырья, из которого варят кофе в турке, являются:

• арабика – считается элитным сортом, имеет множество оттенков вкуса и аромата, содержит небольшое количество кофеина. Для приготовления ароматного напитка в турке лучше выбрать арабику. Данный сорт обладает насыщенным запахом и вкусом, легкой кислинкой и приятным послевкусием;
• робуста – сорт характеризуется грубым вкусом, высоким содержанием кофеина и низкой стоимостью из-за меньших затрат при выращивании. Любителям эспрессо стоит отдать предпочтение робусте – такой напиток получится крепким, с горчинкой и кремовой пенкой.

Важно! При желании зерна робусты можно смешать с арабикой в любых пропорциях, получив уникальный напиток, обладающий интересными вкусовыми и ароматическими свойствами

Регион произрастания

Определяется, какой вкус бодрящего напитка лучше, и местностью, в которой было выращено сырье. На сегодняшний день крупнейшим поставщиком зерен является Бразилия, где получают арабику с насыщенным шоколадно-ореховым ароматом. Бразильский отличается небольшой горчинкой и гладкой бархатистой текстурой, за что особенно ценится гурманами.

Кроме Бразилии плантации кофейных деревьев также есть и в:

• Эфиопии – с кисловатым послевкусием и тонким ароматом лесных ягод;
• Индонезии – зерна со сладким ореховым привкусом, выраженным ароматом с цитрусовыми нотами;
• Кубе – со слабой кислинкой, приятным сладковатым послевкусием и яркими вкусовыми оттенками;
• Гондурасе – крепкий кофе с горчинкой, мягким цветочным вкусом и деликатной кислинкой;
• Индии – во вкусе приготовленного напитка можно уловить шоколадные нотки;
• Колумбии – бобы с мягким сбалансированным вкусом и фруктовым благоуханием;
• Кении – зерна отличаются небольшой кислинкой и приятным смородиновым привкусом.

Степень помола

Приготовить вкусный напиток в турке без правильного помола зерен не получится. Помол кофейных зерен может быть:

• грубый – крупные частицы диаметром до 1 мм, хорошо раскрывающие свои вкусовые и ароматические свойства при заваривании;
• средний – распространенный помол, чаще всего используемый для приготовления в кофемашине или его заваривания в чашке;
• тонкий – размер частиц до 0,3 мм, что усложняет процесс фильтрации;
• сверхтонкий – используется для приготовления настоящего турецкого кофе. Размер фракций всего 0,1 мм;
• порошкообразный – по консистенции напоминает муку, благодаря чему напиток получается более густым.

Внимание! Для приготовления в турке нужен кофе тонкого и порошкообразного помола, который позволит получить ароматный и насыщенный напиток за 5-7 минут

Обжарка

Степень термической обработки также влияет на вкус. Выделяют всего пять видов обжарки:

• английская – минимальная обработка, при которой зерна томятся всего несколько минут;
• американская – легкая обжарка с сохранением травяного аромата кофейных бобов;
• городская – средняя степень обжарки, придающая зернам выраженное послевкусие;
• венская – длительная термическая обработка, в ходе которой бобы приобретают черный оттенок и горьковатый привкус;
• испанская – максимальная степень обжарки, придающая зернам насыщенный горелый вкус.

Покупая кофе, следует изучить на надписи на упаковке, указывающие на степень обжарки зерен. Для этого многие производители используют шкалу от 1 до 5. Наименьшее число указывает на легкую степень, а цифра 5 – на глубокую обжарку.

Основные критерии выбора

Необходимо знать основные характеристики рожковых кофеварок, чтобы сделать правильный выбор при ее покупке.

Материал и размер рожка

При выборе очень важно обратить внимание на материал и размер рожка. Он может быть выполнен из пластика или металла

Металлический рожок имеет более высокую стоимость, но он также более предпочтителен за счет того, что напиток получается более густым и насыщенным. Кроме того, металлический рожок имеет практически неограниченный срок эксплуатации.

• Пластиковый рожок со временем может сломаться, так как он более хрупкий. При этом кофе с пластиковым рожком получается более водянистым. Также с таким рожком практически невозможно сделать пенку для капучино.
• Важен также размер рожка. Чем больше его диаметр, тем качественнее получится кофе. Но настоящим гурманам также придется раскошелиться на фильтра, цена которых напрямую зависит от размера. Сами рожки могут быть от 50 мм в диаметре. Профессиональные устройства обладают рожком с диаметром 57-58 мм.

Давление пара

Давление пара является одним из самых важных показателей, так как он отвечает за качество и скорость приготовления кофе. Давление может варьироваться от 3,5 до 15 бар. Кофеварка с давление до 5 бар готовит напиток достаточно долго. По крепости оно существенно слабее, чем такое же кофе, но приготовленное в кофеварке с давлением в 15 бар. Чем данный показатель больше, тем быстрее и качественнее приготовится кофе.

Совет! Для домашнего использования можно рассматривать варианты с давлением от 8 до 10 бар. Такой показатель считается нормой для приготовления качественного эспрессо.

Мощность прибора и бак для воды

Мощность устройства влияет на скорость приготовления напитка. К примеру, кофеварки с мощностью в 1000 Вт способны сварить одну чашку за 2-3 минуты. Более мощные варианты с мощностью до 1500 Вт готовят эспрессо всего за 30-40 секунд.

Объем бака для воды варьируется от 0,2 до 1,2 литров. Модели, у которых большой бак не рекомендуются для приобретения, так как кофеварка рассчитана всего на несколько чашек кофе.

Дополнительные функции

Современные модели рожковых кофеварок включают в себя множество дополнительных функций. Многие из них действительно полезны и удобны, какие-то — лишь маркетинговый ход для привлечения покупателей.

Капучинатор имеется не в каждых моделях. Его наличие позволяет делать кофе эспрессо с пенкой из молока. Наличие данной функции позволит приготовить капучино в его классическом виде. Капучинатор может механическим или автоматическим. Механический вариант работает следующим образом: в стакан опускается трубочка, через которую проходит пар, делающий пенку.

Автоматические капучинаторы полностью автоматизируют процесс. Все, что нужно сделать — это активировать режим «капучино» на панели управления. Многие модели обладают функцией, позволяющие регулировать густоту пены.

Регулировка подачи чаши поможет подобрать оптимальное положение чаши. Данная функций позволяет опытным баристам варьировать плотность пены и ее высоту.

К дополнительным функциям также относится подогрев напитка. Функционал прибора может сопровождаться световыми индикаторами.

Любая кофеварка комплектуется съемным лотком для сбора капель. Необходимо это для того, чтобы после приготовления кофе, не испачкать поверхность.

Индикация включения сигнализирует о том, что прибор находится в рабочем состоянии.

Совет! Перед покупкой стоит ознакомиться со всеми дополнительными функциями и выбрать из списка те, которые точно пригодятся в вашем случае.