Блендер-измельчитель (56 фото): чем отличается от модели для рубки мяса и измельчения орехов

Функциональные особенности

На что следует обращать внимание при выборе «универсального помощника»?

Мощность. Чем выше мощность, тем более твердые сорта продуктов способен измельчать блендер. Однако это не означает, что самая высокая мощность расколет лед или замороженные напитки, так как эту функцию выполняет только нож для колки.
Объем и материал прилагаемой чаши. В комплект могут входить как литровые, так и менее объемные ёмкости, выполняющие определенные функции. Например, чаша до 1 литра используется для работы с твердыми продуктами, а более объёмные – для напитков. Материалом изготовления может быть как стекло, так и пластик. Стоимость первого в разы выше, но он более экологичный. Второй – подвержен внешним воздействиям (впитывает запах и темнеет).
Аккумуляторный или проводной измельчитель. Первый мобильнее, но тяжелее, также его недостатками являются ограниченное время использования и меньшая мощность. Второй не ограничивает вас во времени, но мешает свободе передвижения.

Насадки и функции

В комплект блендера входит прибор, а также чаша, насадки, увеличивающие число доступных операций, в том числе, насадки для соусов. Во избежание поломки устройства, не стоит переоценивать возможности насадок: на качественные характеристики прибора оказывает влияние электромотор, который приводит их в рабочее состояние. Если мощность конструкции составляет 150 Вт, не следует использовать насадку для дробления орехов. Прежде чем приступать к работе с устройством, необходимо детально изучить функциональные возможности и условия эксплуатации нового элемента.

Насадка для приготовления пюре из картофеля. Позволяет менее чем за две минуты превратить отварной овощ в кашицу с однородной консистенцией.
Насадка-измельчитель. Ее использование помогает за считаные секунды произвести нарезку мяса, твердого сыра, зелени, орехов, шоколада, лука, а также раздробить лед.

Насадка-венчик. Предназначена для взбивания яичных белков, сливок и других продуктов до образования воздушной массы. Насадка с венчиком упрощает работу с легкими продуктами.
Насадка для нарезания кубиками. Позволяет быстро выполнить нарезку фруктов и твердых овощей.

Насадка для шинковки. Данный предмет помогает осуществить шинкование твердых сортов сыра и других продуктов питания. Насадка с теркой – удобная вещь.
Основная насадка. Основной насадкой погружного блендера является ножка, которая представлена в виде вытянутого стержня, длиной 20 см. Внизу элемента расположен небольшого размера двухлопастный нож, спрятанный под пластиковым колпаком. Такая конструкция позволяет свести к минимуму вероятность разбрызгивания жидкой массы. Назначением насадки является приготовление овощного и фруктового пюре, супов-пюре, муссов. При помощи данного элемента можно легко приготовить фарш из мяса.

Насадка-шейкер. Часто шейкер идет в паре с прозрачным высоким узким стаканом. Ее используют для смешивания молочных и фруктово-овощных коктейлей, создания томатного соуса или супа-пюре. Даже большой объем сырья в кратчайшие сроки будет превращен в полезный напиток.
Насадка для смешивания. Универсальное строение насадки совмещает в себе функции ножа, венчика. Ее использование позволяет в максимально сжатые сроки приготовить не только легкое тесто, омлет, но и мясной фарш. Идеально подходит для приготовления завтраков для ребенка.

Насадка для колки льда. Используя такую насадку, приготовить вкусные коктейли под силу даже ребенку. Применять насадку можно только в случае достаточной мощности прибора, которая должна быть более 350-400 Вт.
Насадка-крюк. Часто данная насадка присутствует только в определенных моделях блендера, поскольку ее использование доставляет хлопоты. Это связано с тем, что для замеса теста нужно не менее десяти минут. Кроме этого, консистенция теста создает дополнительную нагрузку на мотор, как следствие электроприбор быстрее изнашивается.

Насос вакуума в емкости. Назначением «насосной» насадки — продление срока хранения продуктов. Ее комплектация предусматривает наличие специальных контейнеров, в которые помещают ингредиенты для сохранения. После их размещения, на крышке изделия следует поставить точное время упаковки продукта.
Насадка-чоппер. Эта насадка измельчает продукты. Используется в современных моделях погружных блендеров. Удобная в эксплуатации, но отдельно стоит дорого.

Если хотите продлить срок службы насадок, следует учитывать определенные правила их использования. Для замены следует выбрать нужный элемент, вставить его в моторный блок, после этого повернуть. В период проведения манипуляции прибор должен быть отключен от электросети. Прежде, чем производить закладку габаритных продуктов, обязательно нарежьте их на небольшие кусочки.

При использовании насадки следует обратить внимание на мощность прибора, которая должна обеспечивать ее правильное функционирование. Таким образом, использование блендера облегчит жизнь современной хозяйки

В процессе выбора следует руководствоваться собственными потребностями, не стоит переплачивать за те насадки, которые не пригодятся.

Использование соковыжималки на кухне

Соковыжималки – совершенно отдельный класс устройств, которые широко отличаются между собой по функционалу и назначению. Однако в любом случае все они служат для выполнения одной задачи – выжимки сока.

Виды соковыжималок:

Для цитрусовых фруктов. Позволяет получать сок только из цитрусов, обладает небольшой мощностью и компактными размерами.
Шнековая. Такое устройство работает по принципу пресса – продукт кладется под шнек, который движется и силой выжимает сок из продукта. Этот тип отличается наибольшей производительностью, так как может выжать максимум сока из мякоти.
Сеточная или центробежная. Наиболее распространенный тип, рабочим элементом которого являются вращающиеся ножи, помещенные в емкость с сетчатыми стенками. При работе продукт измельчается и протирается через сетку, благодаря чему выделяется сок, а ненужная мякоть автоматически убирается в специальный контейнер. Производительность такой соковыжималки зависит от ее мощности, наиболее мощные приборы могут перерабатывать твердые фрукты и овощи.

Достоинства и недостатки соковыжималок зависят от их типа и мощности. Стоит подробнее рассмотреть отличия соковыжималки и блендера:

Плюсы

Соковыжималка позволяет получить чистый сок без мякоти, в то время как блендер сделает сок с примесями, который скорее будет похож на жидкое пюре.
Соковыжималки убирает использованный жмых в отдельный контейнер, а блендер оставит его вместе с соком.
Время работы соковыжималок составляет от 5 до 15 минут. Дорогие блендеры способны работать до тех пор, пока не будет достигнута необходима консистенция продукта.
Соковыжималка может справиться даже с твердыми овощами и фруктами. Блендер же попросту их порубит, либо, в крайнем случае, превратит в кашу.
Соковыжималку используют только для приготовления сока, а блендер подойдет, чтобы сделать пюре или разнообразные фруктовые коктейли.

Минусы

существенных недостатков не выявлено.

В целом, выбор зависит опять-таки от потребностей, возникающих на кухне. Блендер позволяет проводить самые различные операции, но с его помощью нельзя получить сок. Если наличие свежевыжатого сока вам необходимо, то в таком случае не обойтись без качественной соковыжималки.

Критерии выбора

Разберем рекомендации, как избежать ошибки при выборе блендера:

Какая мощность блендера нужна для измельчения мяса. Оптимально, если она будет от 1000 ВТ, тогда фарш получится однородным и мягким. При более высокой мощности, прибор будет справляться с любыми видами мяса, перемалывать все жилки и пленки на мясе, а также его можно будет использовать для переработки орехов или кофейных зерен.
Функционал. Много новинок на рынке идет с дополнительными насадками (комбинированные), такое универсальное использование прибора позволяет приготовить в нем различные блюда.
Разновидности. Для мяса можно приобрести любой вид блендера, погружной сможет превратить мясо в однородный фарш, стационарный также справится с этой задачей, но нарезать продукт кусочками или пластинками в нем уже не получится.
Режимы и скорости. У хорошей модели должно быть не менее 5 режимов работы, тогда измельчение будет качественным. Большое количество скоростей позволяет перемалывать продукцию в однородную массу, без кусочков.
Стоимость. Недорогие (бюджетные) модели отличаются от дорогих рабочей силой и количеством дополнительных насадок, если не планируете различные действия (взбивание, нарезку брусками и др.), то переплачивать не стоит.
Лучшие производители. Производители кухонных электрических блендеров создают все новые и новые модели, одна функционирует без провода, вторая работает по системе “умный дом” и др. Поэму какие лучше купить подбирайте под потребности, но помните, что лучше брать продукцию надежных, проверенных производителей

Также не обращайте внимание на гарантии, которые дает производитель на продукцию.

Материал. Надежность и безопасность материала корпуса и чаши важны при выборе модели

Некачественный материал может нанести вред здоровью и не выполнить своих функций. Ножи и другие комплектующие должны быть выполнены из качественной нержавеющей стали, в противном случае они быстро выйдут из строя и не будут справляться с измельчением мяса.
Вместимость чаши. Необходимо определить какой объем продукции вы будете перерабатывать за 1 раз, чтобы не перекладывать и не измельчать в несколько подходов, необходимо выбрать чащу с оптимальным объемом.
Длина шнура. Иногда просто необходимо, чтобы длина была не меньше 1,5 м. В противном случае неудобно будет тянуться до розетки на кухне и процесс будет вызывать неудобства.

Ремонт блендера измельчителя

Чаще всего в измельчителе выходит из строя нож. Он может сломаться или просто затупиться. В этом случае, проще всего купить новый нож такой же модели, ведь запчасти для измельчителей блендеров в достаточном количестве есть в магазинах. Заточить ножи измельчителя самостоятельно, задача не из легких. Не профессионалу лучше не браться за эту работу. Тем более, что нож измельчителя, не самая дорогая деталь.

В большинстве измельчителей, нож съемный, поэтому заменить его не проблема. В моделях со встроенным в чашу ножом, придется потратить время на откручивание.

Осторожно! Перед откручиванием нож следует обернуть полотенцем, чтоб избежать травмы.

В середину крышки чаши измельчителя могут попадать частицы перерабатываемых продуктов, от этого может появиться неприятный запах, там может скапливаться жидкость, и появляться плесень. Иногда не работает измельчитель блендера именно по этой причине.

Для ремонта необходимо разобрать крышку и вычистить все, что скопилось внутри. Как разобрать, лучше посмотреть инструкцию конкретной модели, но стоит помнить, что некоторые модели не разборные. После почистить все вращающиеся части. Просушить и собрать крышку. По такому же принципу проходит ремонт чаши на некоторых марках приборов.

Удобство и функциональность

Погружные модели пользуются большей популярностью, так как они более универсальны и могут применяться для различных целей. Пользователю доступно не только перемалывание ингредиентов, также изделие справляется:

Со взбивание овощей, фруктов, яиц и т.п.;
С замешиванием теста;
С нарезкой мяса на кусочки;
С мелким измельчением;
С мариновкой некоторых ингредиентов.

Функциональность зависит от количества насадок, которые присутствуют в комплекте. А у всех производителей она разная. Поэтому перед покупкой следует заранее почитать отзывы, чтобы не приобрести плохой вариант.

Еще одна особенность погружных моделей – наличие функции «вакуумная система». Однако присутствует это не во всех исполнениях. Особенность такой опции в том, что пользователь сможет без проблем мариновать овощи, достаточно только воспользоваться насосом, который имеется в комплекте и откачать весь воздух. Также режим позволит быстрее приготовить мясо для шашлыков. Принцип работы ничем не отличается.

Как уберечь кухонный прибор от поломки?

При эксплуатации приборов необходимо помнить об определенных правилах, которые предотвратят поломку и увеличат срок службы вашего помощника. Перед тем, как приступать к работе, следует ознакомиться с инструкцией:

Убедитесь в том, что розетки соответствуют мощности прибора, чтобы избежать перенапряжения и возгорания.
Не в коем случае не оставляйте блендер включенным, если вы им не пользуетесь.
Перед использованием проверяйте, все ли детали хорошо закреплены.
Избегайте попадания воды в двигатель.
Тщательно просушивайте детали прибора, дабы избежать коррозии на металлических деталях.
Перед первым использованием убедитесь в том, что нет никаких дефектов (обратите внимание на провод, отсутствуют ли на нем повреждения).

О том, как отремонтировать прибор, читайте в статье осуществляем ремонт блендера своими руками.

Конструкция и принцип работы

Блендер и измельчитель имеют внешнее сходство, но можно отметить и существенные различия в устройстве. Первый агрегат тщательно обрабатывает ингредиенты, доводя их до однородной консистенции. Сверху расположена высокая и узкая емкость. В нижнем отсеке находится нож и мотор (подробнее о конструкции прибора читайте в статье устройство стационарного блендера).

Существует два типа блендеров:

Стационарные модели размещаются на столе. Они представляют собой емкость с насадкой-ножом, которая располагается на дне. Заполненную чашу необходимо закрыть крышкой и только после этого включить. В комплекте имеются насадки с разным количеством ножей. Есть возможность перемешивать жидкое тесто, а также легко готовить напитки, сразу разливая их по чашкам.
Погружные устройства являются ручными приборами. Они более компактны, но это достоинство в то же время является и их основным недостатком. Достаточно трудно держать в руках приспособление на протяжении всего периода работы. Несмотря на мелкие габариты, они имеют неплохую мощность. Основание удлиненной формы с установленной насадкой погружается в емкость, заполненную продуктами. Комплектуется разнообразными сменными насадками. В качестве емкости может быть использована любая посуда, но лучше выбрать емкость с высокими стенками, чтобы избежать разбрызгивания по столу. Порции по объему могут быть небольшие. Агрегат не займет много места на вашей кухне, а при желании его можно прикрепить на стену. Его конструкция не приспособлена для приготовления напитков, однако с задачей взбивания яиц или супа-пюре он отлично справится.

Измельчитель представляет собой надежную чашу, в которой размещен стержень. На него устанавливаются различные насадки в зависимости от типа предстоящей работы. Обработанные кусочки, полученные из загруженных ингредиентов, отправляются в чашу. В зависимости от выбранной модели, в комплект могут входить разные по функциям насадки.

Уход и чистка таких устройств после работы не вызывает затруднений. Эти маленькие устройства очень компактны, и в то же время не будут стоять без дела на любой кухне.

Материал емкости в обоих случаях — стекло или пластмасса. Оба прибора чистить достаточно просто. Главное, не забудьте отключить от сети перед мойкой, чтобы не пораниться.

Классические стационарные модели с чашей

Kitfort KT-1342

11 570 руб.

Максимальная мощность модели – 1500 Вт. Корпус выполнен из стали, чаша – из алюминия. Её объём составляет 2 л. Регулировка скоростей плавная, есть автоматические режимы для колки льда, переработки орехов, приготовления смузи, коктейлей. Можно шинковать продукты или измельчать их в пюре. Импульсный режим позволяет за считаные минуты приготовить ореховую пасту. Управление электронное. Панель располагается на передней части металлического корпуса.

9.9 /10

рейтинг

Плюсы

Качественная сборка
Удобная форма чаши
Функция самоочистки ножей
Полный автомат
Понятная инструкция на русском языке

Минусы

Шумит во время работы
Сложно доставать готовую ореховую пасту из чаши
Дорогой

~~Kitfort KT-1342~~

Philips HR3655/00 Avance Collection

10 990 руб.

Максимальная мощность модели – 1400 Вт. Этого вполне достаточно, чтобы дробить орехи или готовить из них мягкую пасту. Управление электронное, есть четыре скоростных режима, переключаются они плавно, поэтому можно контролировать степень помола твёрдых продуктов.

Нижняя часть корпуса выполнена из металла, чаша – из стекла. В комплектацию входят две дорожные бутылки. Они плотно закрываются пластиковой крышкой, и получается герметичная ёмкость, в которой можно хранить переработанные продукты, что очень удобно.

9.4 /10

рейтинг

Плюсы

На ножках есть резиновые присоски, поэтому во время работы прибор с места не сдвигается и не вибрирует
Чаша снимается, и её удобно мыть
Управление предельно простое, электронное
Есть импульсный режим для колки льда
Несколько опций, которые помогают готовить смузи, пюре, коктейли с мякотью из овощей или фруктов

Минусы

Некоторые покупатели в отзывах отмечают, что во время работы блендер быстро нагревается
Чтобы перемолоть орехи в пасту, необходимо во время прокручивания несколько раз вручную перемешать смесь

~~Philips HR3655/00 Avance Collection~~

Moulinex LM936E10

19 000 руб.

Максимальная мощность модели – 1500 Вт. За минуту двигатель делает до 45 000 оборотов. Управление осуществляется при помощи электронной панели, установленной на передней части нижнего корпуса. Блендер полностью выполнен из пластика. Есть отверстие для ингредиентов, шесть автоматических программ, несколько скоростных режимов, плавная регулировка их смены.

8.9 /10

рейтинг

Плюсы

Стильный современный дизайн
Широкий функционал
Высокая производительность
Большое количество автопрограмм
В инструкции приложены рецепты

Минусы

Крышка фиксируется на чаше при помощи заклепки, и если пользоваться неаккуратно, механизм быстро ломается
Во время работы издаёт сильный шум
Высокая цена

~~Moulinex LM936E10~~

Braun JB 5160

11 729 руб.

Максимальная мощность модели – 1000 Вт. Она оборудована мотором, который во время включения не сильно шумит и практически не вибрирует. Наличие 11 скоростных режимов решит множество самых разных кулинарных задач, а дополнительный импульсный режим поможет за считаные секунды перемешать содержимое до однородной массы.

Объём кувшина – 1.6 л. Для его изготовления используется термостекло, поэтому в нём можно легко перемалывать и горячие ингредиенты, и замороженные продукты – он не лопнет. На передней стенке есть мерная шкала для соблюдения необходимой дозировки.

8.4 /10

рейтинг

Плюсы

Крепкая чаша, можно мыть в посудомоечной машине
Широкий функционал
Доступная цена

Минусы

Механическое управление
При работе сильно шумит

~~Braun JB 5160~~

RAWMID Dream Samurai BDS-04

18 300 руб.

В список лучших включена модель, мощность которой составляет 2900 Вт. Это профессиональный блендер, при помощи которого можно измельчать в пасту любые сложные твёрдые продукты (орехи, семена, крупы, лёд). Двигатель совершает 50 000 об/мин. В итоге получается пюре с бархатистой консистенцией и однородной текстурой.

Нож выполнен из нержавеющей стали, у него шесть лопастей. Чаша сделана из тритана – безопасного с экологической точки зрения материала. Объём ёмкости – 2 л. В комплектацию входит толкатель, воронка из пластика, силиконовая лопатка и мешок для орехового молока.

7.9 /10

рейтинг

Плюсы

Восемь скоростей
Автоматические режимы
Таймер
Мощность для профессиональной кухни
Красивый дизайн

Минусы

Шум при работе
Цена высокая
Если прибор перегревается, появляется едва уловимый характерный запах

~~RAWMID Dream Samurai BDS-04~~

Устройства премиум-класса (стоимостью выше 5000 рублей)

В таблице приведен сравнительный анализ характеристик популярных моделей премиум — класса

	Bosch MSM 87165	Braun MQ 775 Patisserie	Moulinex DD878	Philips HR1679 Avance
Мощность, Вт	750	750	1000	800
Турборежим	+	—	—	—
Количество скоростей	12	10	25	25
Тип устройства	3 в 1	3 в 1	3 в 1	3 в 1
Измельчитель / чаша / кувшин, л	0,6, с отверстием в крышке	1,5 л	0,5 с отверстием в крышке	0,3 + основная чаша 2 л
Мерный стакан, л	0,6	0,6	кувшин 1,5 л	1
Другие аксессуары	Насадки: «нога». Для пюре, овальный венчик	Насадки: «нога, венчик, крюк, 2 ножа для измельчителя, 3 — для шинковки	Венчик, насадки — для пюре и для майонеза+книга рецептов	Ножка — блендер, 2 венчика, 2 ножа для измельчителя, диск для шинковки и насадка для нарезки кубиками

Bosch MSM 87165

Прибор с мощностью выше средней. Корпус из стали и прорезиненного пластика, погружная часть стальная. Предусмотрен турборежим. Бесшумный, удобен в использовании. Недостаток: нельзя допускать попадания влаги на пластиковые детали, можно только протирать.

Braun MQ 775 Patisserie

Производительность выше средней, управление «Smart Speed». Корпус из металла и прорезиненного пластика, современный дизайн. Вместительная основная чаша — 1,5 л. Предусмотрены насадка для замешивания теста, набор ножей. Работает практически бесшумно, удобно менять насадки и ножи, легко моется, многофункционален. Недостатки: сильно нагревается, неудобная терка (часть овощей не перемалывается), плохо перемешивает густое тесто.

Moulinex DD878

Мощность электроприбора выше средней — 1000 Вт. Большое количество (25) скоростей. Стальные корпус и погружная часть, устойчивые к появлению царапин, ручка удобной формы, с покрытием, препятствующим скольжению. Защищен от перегрева, высокое качество сборки. Конструкция режущего корпуса позволяет избегать разбрызгивания. Широкая линейка комплектующих. Объемный кувшин (1,5 л.), 2 насадки для пюре (однородного и с комочками), книга рецептов.

Philips HR1679 Avance

Мощность мотора выше среднего, надежный. Расширенная комплектация. Объемная основная чаша (2 л). Предусмотрены насадка для нарезки кубиками, 2 вида венчиков, ножи для измельчителя. Недостатки: неудобный венчик для взбивания (хрупкий и плохо промешивает массу), крышка измельчителя фиксируется неплотно, неудобная резка (крупные кубики), высокая цена.

Таким образом, выбирая блендер, важно представлять себе, какие блюда будут создаваться с его помощью (от этого будут зависеть ингредиенты, особенности их обработки), как часто будет использоваться устройство, какой объем содержимого должен быть задействован, какие аксессуары должны быть в комплекте (или должны быть совместимы с прибором). Не менее важные характеристики — безопасность и надежность конструкции и материалов, из которых изготовлен прибор

Приведенный обзор позволит сравнить наиболее популярные модели в разных ценовых категориях.

Необходимо обратить внимание на тип устройства, его мощность, представленные скоростные режимы, особенности управления и переключения скоростей, комплектацию, материалы

Важно понимать, насколько функциональна приобретаемая вещь, насколько она соответствует запросу пользователя, насколько она надежна, эстетична, экологична

Как использовать блендер

Современные устройства с функционалом кухонных комбайнов, не такие объемные и сложные в использовании. Блендеры занимают не много места на кухне в разобранном состоянии. Помимо этого, устройство проще в сборке.

Чтобы перемолоть продукты при помощи стационарного оборудования, требуется установить подставку (часть, где находится мотор) на выбранной поверхности. Сверху ставится емкость измельчителя, куда крепятся насадки. Перерабатываемые продукты необходимо вначале очистить. Крупные овощи порезать кусками.

Поместить продукты в чашу, закрыть крышкой, установить скорость и включить устройство. Через несколько минут все готово.

Важно: Рекомендуемое время использования бытовых конструкций — не больше 3 минут. Когда оно закончится, блендер, естественно, работать будет, но постоянное превышение этого периода, снизит срок эксплуатации прибора

В погружном устройстве, чуть изменяется очередность. В емкость ставятся насадки, кладутся продукты и накрывается крышка. Затем вставляется моторная часть и устанавливается необходимый режим. Это оборудование рассчитано на продолжительное время эксплуатации.

Чем отличается блендер от измельчителя продуктов

Отличия блендера от измельчителя на первый взгляд не бросаются в глаза. Но если изучить устройства внимательнее, разница становится очевидна.

Блендер предназначен в первую очередь для взбивания разнообразных продуктов в однородную массу. С его помощью можно готовить пюре и муссы, эмульсии и соусы, коктейли и смузи. Некоторые агрегаты поддерживают функцию дробления орехов и колки льда — необходимо, чтобы такой блендер обладал особенно качественными и прочными ножами.

Конструктивно прибор состоит из следующих частей:

корпуса с двигателем внутри;
высокой узкой чаши-измельчителя;
лопастного ножа на дне емкости;
специальной герметичной крышки, предотвращающей разбрызгивание.

Чаша блендера может быть выполнена из прочного стекла или пластика. Первый материал редко покрывается царапинами изнутри и снаружи, не впитывает запахов и легко поддается очистке. Но при этом стеклянную емкость легко разбить, если случайно уронить ее на стол или на пол. Отличие пластиковых чаш в том, что они более долговечны. Но материал быстро теряет привлекательный вид и к тому же может давать трещины.

Блендеры бывают не только стационарными, но и погружными — последние можно использовать с любой глубокой посудой

Что касается измельчителя, главное отличие состоит в том, что такой прибор предназначен для нарезания продуктов мелкими или крупными кусками. В конструкцию устройства входят:

чаша для продуктов;
вал с вращением, расположенный по центру емкости;
насадки для нарезания продуктов;
крышка;
электромотор или ручной механизм для приведения устройства в работу.

Между отдельными моделями кухонных приборов могут наблюдаться значительные отличия. Некоторые устройства предназначены только для грубой резки, другие поддерживают функцию измельчения.

Кухонный агрегат позволяет быстро и без приложения лишних усилий рубить овощи, фрукты, сыры и колбасные изделия, упрощает приготовление салатов и вторых блюд. С помощью устройства можно нарезать небольшими кусками мясо для последующей переработки в фарш, а также дробить орехи и другие твердые продукты.

Некоторые модели измельчителей поддерживают взбивание теста при установке специальной насадки

Разница между блендером и измельчителем состоит в том, что последний прибор не предназначен для пюрирования овощей и фруктов. Он позволяет только подготовить ингредиенты для салатов и других блюд, а вот сделать соус, мусс или смузи с его помощью нельзя. Отличие измельчителя заключается также в том, что он не поддерживает функцию смешивания коктейлей.

Особенности

Кухонный измельчитель для мяса и овощей — устройство, которое позволяет максимально быстро нарезать самые разные продукты. Речь идет не только об огурцах, помидорах, баранине или птичьих тушах. Такой аппарат может также работать с сыром, орехами, некоторыми другими продуктами. Наряду с нарезкой в собственном смысле слова, такая техника может довести различные виды пищи до состояния однородной массы. Несмотря на все инновации отдельных производителей, общее устройство более или менее одинаково:

чаша для закладки обрабатываемых продуктов;
крутящийся вал, ориентированный точно по середине этой чаши;
насадки, крутящиеся на валу, которые могут измельчить, разрезать либо натереть;
крышка, исключающая потери обрабатываемых продуктов и появление брызг;
электрический двигатель либо триггерный блок, призванные двигать вал.

Пластик

Oberhof Schwung C24

Плюсы

современный дизайн
низкий уровень шума
прочные острые лезвия
отсутствие перегрева
вместительная чаша
защита двигателя

Минусы

не выявлены

От 2900 ₽ ПОДРОБНЕЕ

Эффективное устройство немецкого бренда Оберхоф с широкой функциональностью. Измельчитель Oberhof Schwung C24 перемалывает любые продукты, в т.ч. даже самые твердые. Он подходит для нарезки, измельчения и взбивания. В комплектации с прибором поставляется большая чаша объемом 2 литра.

Среди дополнительных функций измельчителя Оберхоф – защита двигателя, отсутствие перегрева, две скорости для нарезки и мелкой переработки ингредиентов. При работы измельчителя нет шума и вибрации, поэтому он отличается максимальным комфортом эксплуатации.

Gemlux GL-MC400

Плюсы

хорошая мощность
цена
быстро измельчает
острые ножи
не перегревается
большой объем чаши

Минусы

шумит
тонкий материал крышки
короткий шнур питания

От 1990 ₽

Измельчитель gemlux gl-mc400 – топ среди помощников на любой кухне. Позволяет измельчать кости и хрящи. Если продуктов немного, вы можете использовать только один нож. Функция для тех, кто не смог правильное рассчитать объем продуктов – окошко сверху. Через него можно добавлять продукты, не отключая агрегат от питания, не прерывая процесс измельчения. Также радует покупателей возможность приготовления разнообразной пищи. Согласно отзывам, получается пенка для латте. Самые лучшие аппараты умеют и такое.

Bosch MMR 08A1

Плюсы

тихий
компактный
длинный шнур питания
легко мыть
скорость работы
цена

Минусы

неравномерное измельчение
подходит не для всех продуктов

От 1840 ₽

Такой измельчитель продуктов от Bosch подойдет для молодых мам. Овощи перемалывает кухонный помощник «на ура». Для тех, кто следит за фигурой, измельчитель пищи сиюминутно приготовит полезный смузи. А вот для измельчения грибов может не подойти. Это же относится и к слишком жилистому мясу. Старайтесь выбирать мягкие кусочки для фарша.

Moulinex DJ450B10

Плюсы

скорость работы
равномерное измельчение
справляется с любым продуктов
легко ухаживать
две пары ножей

Минусы

тонкий материал
завышенная цена
размер чаши для 1-2 порций

От 2700 ₽

Moulinex DJ450B10 с легкостью измельчит и мясо, и овощи, и орех, и шоколад. Работает быстро, но шумновато. Если дома спят дети, то обед придется готовить им чуть позже. Согласно отзывам, чаша не рассчитана на приготовление больших порций. Поэтому измельчитель избавит вас от нудной работы с теркой для овощей, но вот фарш заготовить на долгий период придется постараться. Цена завышена, если решили выбрать этот измельчитель для кухни, дождитесь предпраздничных распродаж.

Какие существуют виды блендеров

Перед тем как покупать изделие для измельчения мясных продуктов, следует внимательно прочитать инструкцию и посмотреть на конструкцию. Сегодня продает два популярных вида:

Погружные;
Стационарные;

Важно понимать, что представленные варианты могут без проблем работать с мясом. Однако одни справляются с этой задачей лучше других

Главным элементом любой разновидности являются ножи, благодаря которым и происходит измельчение продуктов. Если человек использует стационарное устройство, то там может присутствовать один или несколько ножей, что позволяет эффективно работать с различными компонентами, в том числе мясом и орехами. При этом менять насадки не требуется, что влияет на удобство. Но также некоторые экземпляры могут оборудоваться вспомогательным лезвием для раскалывания льда. Стационарные модели отличаются мощностью, что и позволяет им легко перемалывать ингредиенты.

Продаются и погружные модели, которые нравятся большинству покупателей из-за удобства. При этом продукт не занимает места на кухне, а если мешается, то его можно легко убрать в шкафчик. Кроме того, с этим инструментом легче работать, достаточно только поместить его в емкость и нажать на кнопку, перемалывание сразу начнется. В чем это делать особой разницы нет, подойдет пластиковый стакан или кастрюля.

Помимо этого погружные изделия комплектуются несколькими насадкам, что дает возможность эффективно взбивать продукты, а не только измельчать. Некоторые производители добавляют насадку для колки льда, а также специальный нож, который быстро рубит мясные продукты.