7 советов по выбору холодильного и морозильного стола для кафе и ресторана
№4. Габариты и наполнение Размер и компоновка холодильного/морозильного стола зависит от потребностей конкретной кухни. Стандартная высота оборудования – 80-85 см, что позволяет повару удобно заниматься приготовлением блюд. Стандартная ширина –…